Viehzucht ist die Erwerbsquelle für nahezu die Hälfte der Bevölkerung. Gezüchtet werden Pferde, Rinder, Kamele, Schafe, Ziegen und Jaks. Ackerbau ist nicht weit verbreitet. Nur etwa ein Prozent der Mongolei ist Ackerland.
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Viele Mongolen leben von der Pferdezucht.
Frauensache ist bei den Mongolen nicht nur die Kinder zu versorgen und zu kochen, sondern auch alle zwei Stunden die Stuten zu melken. Gegorene Stutenmilch (Airag) ist das Hauptgetränk der Steppenbewohner. Ringen ist die Leidenschaft der Mongolen, Reiten ist die natürliche Gangart - ohne Pferd ist der Steppenbewohner kein vollständiger Mensch. Die Kinder sitzen "fest im Sattel", ehe sie richtig laufen können, natürlich auf ungesattelten Pferden.
Gegorene Stutenmilch ist das Hauptgetränk der Steppenbewohner.
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